咂酒是羌民族饮用最普遍的一种酒,咂酒其味醇香爽口,是各种场合羌民饮用之佳品。咂酒的历史悠久,一位游历到四川的朝鲜诗人李齐贤在《鹧鸪天·饮麦酒》的词中写道:“未用真珠滴夜风,碧筩醇酎气相同,舌头金液凝初满,眼底黄云险欲空。香不断,味难穷,更添
(180)人喜欢发布时间:2021-05-14标签:羌族 羌族饮食 咂酒铺盖:做法于擀面相同,不同的是它擀成圆形薄状的面皮时,不将其切成细条。而是锅里烧制的酸菜汤(有时加入适量的条状土豆)在煮沸时将面皮铺在锅上,待面皮上有气泡隆起时就用筷子将其面皮逐个撕烂盖锅盖煮沸既成,故而得名“铺盖面”。 煮土豆(洋芋):
(428)人喜欢发布时间:2021-05-14标签:羌族 羌族饮食阳春三月,满山遍野的桃花将羌寨掩映在一片粉红的世界中,而随后盛开的苹果花、梨花、杏花更是争奇斗艳。谁也不曾留意,在这片花们争芳的海洋中独自悄然绽放的核桃花。说是花,其实是一些下垂的花絮,绿色的柔荑隐在宽大的核桃叶下,绒绒的,细细的如毛毛虫般
(140)人喜欢发布时间:2021-05-14标签:羌族 羌族饮食 核桃花粮食类:主要有玉米、小麦、豌豆、胡豆、红苕、洋芋(马铃薯)和各类芸豆、荞麦、莜麦等。将成熟的各类粮食收获、贮藏,可根据各自的食用习惯和爱好制作各类食品。玉米晒干磨成粉,可做干饭(和大米叫"金裹银")、打搅团、做玉米糊,烧、烤、蒸馍,将嫩玉米
(334)人喜欢发布时间:2021-05-14标签:羌族 羌族饮食面疙瘩:搭锅烧油,把洋芋切成条状置锅里稍炒加水煮沸,待洋芋二成熟时加酸菜(根据个人喜好),待锅里水或菜汤煮开时,将玉米面或荞麦面用温开水拌捏成的颗粒状倾入沸水中或菜汤中,煮熟既成。 面片子:先将玉米面或荞麦面用温开水拌捏成三柱体形状,搭锅
(478)人喜欢发布时间:2021-05-14标签:羌族 羌族饮食 羌族主食羌族民间大都一日两餐,即吃早饭后出去劳动,要带上馍馍(玉米面馍),中午就在地里吃,称为“打尖”。 下午收工回家吃晚餐。主食大都离不开面蒸蒸。经常食用的面蒸蒸是将玉米粉放在甑子内蒸成颗粒状,即可当饭食用,有时将洗净的大米拌到玉米粉里,或将玉米
(379)人喜欢发布时间:2021-05-14标签:羌族 羌族民俗节日 羌族饮食羌族饮食的特色与羌族的生活习惯与环境息息相关,总体上而言,羌族食材大多源于自产:以腊肉、玉米、小麦、豆类、洋芋及蔬菜为主食,佐以大山中的野菜与猎物。羌族的主要肉食有猪、羊、牛、鸡等,又以羌腊肉最具特色。 鲜为人知的是,这张羌族的“美食名片
(301)人喜欢发布时间:2021-05-14标签:羌族 羌族饮食 洋芋糍粑羌族现主要聚居在四川西部茂汶,其余散居在汶川、理县、黑水、松潘等地。人口19.82万多人(1990年第四次人口普查)。羌族自称“尔玛”,意为“本地人”。其族源可溯至三千多年前的左羌人。早在三千年前,殷代甲骨文中就有关于羌人的记载,他们主要活
(92)人喜欢发布时间:2021-05-14标签:羌族 羌族饮食 羌族习俗羌族家家户户都烧着永世不熄的“万年火”,名曰“锅庄”。锅庄既在堂屋中间的火塘或火炉上架一个“希米”(三脚架),上安一个直径近一米的大锅圈,圈上架锅。“锅庄”既是羌族的火神,又是羌民取暖和烧饭的热源,还是欢歌狂舞的中心。“锅庄”是神圣的,任何
(274)人喜欢发布时间:2021-05-14标签:羌族 羌族饮食 羌族民俗节日羌民居住的各山寨很可能分属不同的部落。故节令不尽相同。同寨又有大姓小姓之分。同是过年过节,饮食安排也不一样。 过年: 羌族有自己的年节,也过汉族的春节。羌族的年节,又称“过小年”,时间不定,早的农历十月初一,迟的腊月二十八。十月初一,是
(105)人喜欢发布时间:2021-05-14标签:羌族 羌族饮食 羌族民俗节日© 2013-2021 - 天天句子网 版权所有 湘ICP备2021006191号 收藏本站 - 网站地图 -